Gattung: Pasta
4 Personen
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400 g Cocktailtomaten
2 Feta 500 g Nudeln Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Pr Zucker Thymian 1 Schalotte 25 g Pinienkerne 3 Knoblauchzehen 1 Bio-Zitrone Basilikum |
Schalotte in Würfel schneiden.
Tomaten halbieren.
Die Schale der Zitrone abreiben.
Den ganzen Feta in einer Auflaufform platzieren.
Tomaten um den Feta verteilen. Tomaten gut salzen und pfeffern und mit Zucker, Zitronenschale und Thymian würzen. Zwiebeln darüber verteilen und Knoblauch darüber pressen.
Großzügig mit Olivenöl beträufeln.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 25 min in den Ofen geben.
Währenddessen die Nudeln kochen und die Pinienkerne anrösten.
Die Form aus dem Ofen nehmen und alles mit einem Kochlöffel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Nudeln und den Basilikum mit in die Form geben und alles gut vermengen.
Mit Pinienkernen bestreuen.