Gattung: Fleisch
4 Personen
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600 g festkochende Kartoffeln
2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Olivenöl 200 g Sahne 100 g Frischkäse mit Paprika 200 g Feta Thymian, Oregano Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß |
Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 10 Minuten vorgaren. Kartoffeln abgießen und leicht abkühlen lassen. In Scheiben schneiden.
Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden.
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten anbraten. Paprika, Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mit anbraten. Alles mit Paprika, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Sahne und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln und Hähnchen-Mischung in einer Auflaufform verteilen.
Mit zerbröseltem Feta bestreuen und die Sahne-Mischung darüber gießen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.