Gattung: Fisch
4 Personen
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Fischfilets
Kartoffeln 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 4 Gewürzgurken Petersilie |
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2 EL Butter
1 EL Mehl 125 ml Milch 125 ml Sahne Kerbel 3 EL Senf Salz, Zucker |
Für die Senfsauce die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl anschwitzen.
Den Topf vom Herd nehmen, Milch und Sahne zugeben und glattrühren.
Die Sauce wieder aufkochen und Kerbel, Senf, Salz und Zucker unterrühren.
Kartoffeln mit Zwiebeln braten.
Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
In Butter goldbraun braten.
Fisch mit Bratkartoffeln, Sauce und Gewürzgurke anrichten. Mit Petersilie bestreuen.