Gattung: Eis und Sorbet
4 Personen
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250 g Mascarpone
50 g Puderzucker 2 Eier 1 Pk Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote 150 ml Milch 1 TL Zitronensaft Beeren |
Mascarpone mit Puderzucker, Eigelb, Zitronensaft und Milch schaumig schlagen (eventuelle Klumpen durch ein Sieb streichen). Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. In der Eismaschine gefrieren.
Mit Beeren und Beerenpüree servieren.