Gattung: Saucen und Dips
6 Personen
|
80 g frischer Meerrettich
1 rote Zwiebel 1 Bd glatte Petersilie 1 Bd Schnittlauch 2 EL Rotweinessig 1 EL Öl 3 EL Brühe 1 Bd Radieschen Salz, Pfeffer |
Meerrettich fein reiben. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Petersilie hacken und den Schnittlauch fein schneiden. Aus Essig, Öl, Brühe, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Den Meerrettich, die Zwiebel und die Kräuter zufügen. Radieschen klein schneiden, erst kurz vor dem Servieren untermischen.
Dazu passen Sülze und Röstkartoffeln.