Gattung: Desserts
4 Personen
|
4 Eigelb
1 Ei 4 EL Zucker 125 ml Marsala oder Weißwein |
Alle Zutaten verrühren und im Wasserbad oder in einem breiten Topf bei milder Hitze so lange schlagen, bis die Masse aufsteigt und sich verdreifacht hat. Der Schaum darf nicht kochen, sonst fällt er zusammen.