Gattung: Brot
4 Personen
|
30 g Baby-Blattspinat
Salz 200 g Magerquark 250 g Camembert (reif) 40 g Butter (weich) 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz Schnittlauch |
Spinat in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Sekunden blanchieren. In ein Sieb gießen, mit Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und mit den Händen gut ausdrücken.
Spinat und Quark in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab fein pürieren.
Camembert in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
Butter und Spinat-Quark unterrühren.
Obazda mit Salz und Paprikapulver würzen und abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Kalt stellen.
Obazda mit etwas Paprikapulver und grob geschnittenem Schnittlauch garnieren.