Gattung: Vorspeisen
4 Personen
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2 Zucchini
Parmesan Olivenöl Aceto Balsamico Frauenminze Pinienkerne Salz, Pfeffer |
Die Zucchini in sehr feine Scheiben hobeln oder mit dem Radischneider in Spiralen schneiden. Olivenöl mit Aceto Balsamico, gehackter Frauenminze, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Zucchini auf einer Platte mit der Marinade mischen, mit grob geriebenem Parmesan und Pinienkernen bestreuen.
Mindestens 2 Std. durchziehen lassen.