Gattung: Vorspeisen
4 Personen
|
500 g Matjesfilets
2 Frühlingszwiebeln 300 g Charentais-Melone 10 Basilikumblätter 2 EL Traubenkernöl 1 EL Weißweinessig Salz, Pfeffer |
Die Matjes fein würfeln, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Melone fein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Traubenkernöl und Weißweinessig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Matjes-Tatar mithilfe eines Metallrings auf Tellern anrichten.