Gattung: Vorspeisen
4 Personen
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500 g Fleischtomaten
1 EL Honig 2 EL Balsamico 1 EL Olivenöl Salz Burrata 1 Handvoll Minze 40 g Pistazien |
Tomaten quer halbieren. Mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform setzen.
Honig, Balsamico, Olivenöl und 1 Prise Salz miteinander verrühren und die Schnittflächen der Tomaten damit bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 20 Minuten backen.
Minze in Streifen schneiden. Pistazien grob hacken.
Tomaten aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.
Burrata, Minze sowie Pistazien darauf verteilen.