Gattung: Salate
4 Personen
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200 g junger Spinat
2 Tomaten 1 Zwiebel 6 Champignons 2 EL Essig Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl Saft einer Orange 8 Baguette-Scheiben 200 g Ziegenkäserolle |
Spinat verlesen und grobe Stiele entfernen, gut waschen, trockentupfen. Tomaten und Zwiebel in Streifen schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
Aus dem Essig, dem Öl, dem Orangensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten.
Den Käse in Scheiben teilen und auf die Brote legen. 3-4 Minuten unter dem vorgeheizten Grill überbacken, bis der Käse zu fließen beginnt.
Die Marinade über den Salat träufeln, die Crostini daneben anrichten und servieren.