Gattung: Salate
3 Personen
|
1/2 Eisbergsalat (oder andere Blattsalate)
100 g Champignons 150 g fettarmer Naturjoghurt 100 g Roastbeef-Aufschnitt 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel Salatkräuter Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl etwas Gurkenwasser |
Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons in Scheiben, das Roastbeef in Streifen schneiden. Die Salatzutaten locker mischen.
Gewürzgurke und Zwiebel würfeln, mit Joghurt, Öl, Gurkenwasser, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Unter den Salat heben, mit Roggenbrötchen oder Baguette servieren.