Gattung: Salate
4 Personen
600 g Räucherfisch (Renke, Forelle, Saibling)
1 Apfel 1 Essiggurke 3 Tomaten 1 St Lauch 1 Zwiebel 3 Eier 1 TL Kapern Petersilie, Dill, Schnittlauch 150 g Jogurt 250 ml Buttermilch (oder saure Sahne, mit Milch verrührt) 2 TL Curry Salz, Pfeffer 1 Pr Zucker |
Das Fischfleisch vorsichtig zerpflücken.
Das Gemüse und die hartgekochten Eier würfeln.
Den Lauch in feine Ringe schneiden.
Die Kräuter hacken.
Joghurt, Buttermilch und Gewürze verrühren. Mit den übrigen Zutaten vermischen.