Räucherfischsalat Thomafischerin

Gattung: Salate

4 Personen


600 g Räucherfisch (Renke, Forelle, Saibling)
1 Apfel
1 Essiggurke
3 Tomaten
1 St Lauch
1 Zwiebel
3 Eier
1 TL Kapern
Petersilie, Dill, Schnittlauch
150 g Jogurt
250 ml Buttermilch (oder saure Sahne, mit Milch verrührt)
2 TL Curry
Salz, Pfeffer
1 Pr Zucker

Das Fischfleisch vorsichtig zerpflücken.

Das Gemüse und die hartgekochten Eier würfeln.
Den Lauch in feine Ringe schneiden.
Die Kräuter hacken.

Joghurt, Buttermilch und Gewürze verrühren. Mit den übrigen Zutaten vermischen.