Mascarponecreme mit Beeren

Gattung: Desserts

4 Personen


1 Sahne
1 Mascarpone
Saft 1/2 Zitrone
3 EL Zucker
1 Vanillezucker
Cognac oder anderer Alkohol
Erdbeeren oder andere Beeren

Für die Creme die Sahne steif schlagen. Den Mascarpone, 2 EL Zucker, Zitrone und Vanillezucker vorsichtig unterrühren, die Creme darf dabei nicht zu flüssig werden.

Die Früchte ca. eine Stunde vor dem Servieren etwas zuckern und in Cognac ziehen lassen, von Zeit zu Zeit umrühren. Zu der Creme reichen.