Gattung: Brot
4 Personen
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200 g geräuchertes Saiblingsfilet oder Forellenfilet
125 g Stremellachs 150 g Creme fraiche 100 g Rote Bete (vorgegart) 15 g frischer Meerrettich 15 g Zitronenschale 1 EL Zitronensaft 4 Stiele Dill Salz, Pfeffer |
Saiblingsfilet mit dem Lachs und der Creme Fraiche fein pürieren.
Rote Bete in kleine Würfel schneiden.
Meerrettich fein reiben und mit Zitronenschale, Zitronensaft und Roter Bete mischen.
Dill fein schneiden und unterheben.
Fischcreme mit Roter Bete mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abgedeckt kalt stellen.