Gattung: Brot
4 Personen
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1 kl Bund Basilikum
2 EL Butter 1 zerdrückte Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark 2 Tomaten 2 Mozzarella (250 g) 4 Ciabattabrötchen oder Baguettebrötchen zum Aufbacken |
Butter mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Basilikum verrühren. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Ofenbaguette jeweils fünf Mal quer einschneiden. Schnittflächen mit der Mischung bestreichen und jeweils eine Tomaten- und Mozzarellascheibe einklemmen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.