Manchego-Crostadas

Gattung: Brot

8 Personen


150 g junger Manchego (span. Käse)
30 ml Weißwein
1 Knoblauchzehe
1/2 Bd Oregano
8 gr Scheiben Baguettebrot
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Den Käse zerkrümeln und mit dem Weißwein zu einer Masse verarbeiten. Knoblauch und Oregano sehr fein hacken und unter die Käsemasse ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Brot mit Olivenöl bestreichen, die Käsemasse dick darauf verteilen und im Backofen unter der Grillschlange 3-4 Minuten überbacken.